Cédula
Título
Gastronomía, republicanismo y orígenes de una nación moderna (propio), Coloquio 500 Años de Resistencia Indígena. 1521 Toma de Tenochtitlán (alternativo)
Agente creador
Bak-Geller Corona, Sarah (creador); Secretaría de Relaciones Exteriores (colaborador)
Nivel de descripción
Ítem
Tipo de recurso
video
Nota de tiempo
2021/08/26 (creación)
Descripción
En su ponencia la Dra. Bak-Geller Corona expone cómo la cocina mexicana, considerada una de las más importantes del mundo, siempre ha estado al centro de la identidad mexicana y es elemento unificador de las culturas prehispánicas y la española.
Lugar
Sacramento (California, Estados Unidos), creación
Medidas
1 hora 25 minutos 3 segundos
Materialidad
archivo digital
Lengua
español
Palabras clave
gastronomía; México; cultura prehispánica; España
Tipo de media
video
Formato de la representación digital
MP4
Colaborador
Consulado General de México en Sacramento
Custodio
Dirección General del Acervo Histórico Diplomático
Procedencia
Licencia de uso
