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| Título | Cocina rural (atribuido) |
|---|---|
| Agente creador | Centro Regional de Educación Fundamental para la América Latina (productor) |
| Nivel de descripción | Ítem |
| Descripción | En la imagen es posible ver una parte de una cocina en alguna casa de la zona de influencia... |
| Lugar | Pátzcuaro (Michoacán de Ocampo, México), toma de imagen visual |
| Medidas | 6.5 x 6.5 cm |
| Materialidad | plata gelatina sobre acetato de celulosa |
| Palabras clave | negativo; cocina |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Custodio | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Procedencia | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Nota de contexto | Esta imagen está enmarcada en el período correspondiente a la Educación Fundamental, dentro de la historia del CREFAL. Desde 1951 a 1960 el Centro capacitó a docentes procedentes de América Latina para impulsar los programas de Educación Fundamental y la producción de materiales educativos que pudieran servir como prototipos, los cuales se implementaron, en primer lugar, en las comunidades ribereñas del Lago de Pátzcuaro y más tarde, en diversas comunidades rurales en América Latina. Durante estos años, el CREFAL recibió apoyo de la Organización de Naciones Unidas (ONU), la Organización de Estados Americanos (OEA), el gobierno de México, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Internacional del Trabajo (OIT) en la impartición de cursos. En este período egresaron 460 especialistas en educación fundamental provenientes de 22 países. |
| Título | Fotografía del estado actual de una cocina de la Casa de México (atribuido) |
|---|---|
| Agente creador | Casa de México en Francia (productor) |
| Nivel de descripción | Ítem |
| Nota de tiempo | 2021 (toma de imagen visual) |
| Descripción | Fotografía que muestra el estado actual de una cocina de la Casa de México. |
| Lugar | París (Francia), toma de imagen visual |
| Materialidad | archivo digital |
| Palabras clave | cocina; Casa de México |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Casa de México en Francia |
| Custodio | Casa de México en Francia |
| Procedencia | Cité internationale universitaire de Paris |
| Título | Mujeres en una cocina (atribuido) |
|---|---|
| Agente creador | Centro Regional de Educación Fundamental para la América Latina (productor) |
| Nivel de descripción | Ítem |
| Descripción | Como parte de las actividades relacionadas con el área de Economía Doméstica, las profesoras-alumnas... |
| Lugar | Pátzcuaro (Michoacán de Ocampo, México), toma de imagen visual |
| Medidas | 6.5 x 6.5 cm |
| Materialidad | plata gelatina sobre acetato de celulosa |
| Palabras clave | negativo; economía doméstica; cocina |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Custodio | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Procedencia | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Nota de contexto | Esta imagen está enmarcada en el período correspondiente a la Educación Fundamental, dentro de la historia del CREFAL. Desde 1951 a 1960 el Centro capacitó a docentes procedentes de América Latina para impulsar los programas de Educación Fundamental y la producción de materiales educativos que pudieran servir como prototipos, los cuales se implementaron, en primer lugar, en las comunidades ribereñas del Lago de Pátzcuaro y más tarde, en diversas comunidades rurales en América Latina. Durante estos años, el CREFAL recibió apoyo de la Organización de Naciones Unidas (ONU), la Organización de Estados Americanos (OEA), el gobierno de México, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Internacional del Trabajo (OIT) en la impartición de cursos. En este período egresaron 460 especialistas en educación fundamental provenientes de 22 países. |
| Título | Mujer en una cocina típica de la región de Pátzcuaro (atribuido) |
|---|---|
| Agente creador | Centro Regional de Educación Fundamental para la América Latina (productor) |
| Nivel de descripción | Ítem |
| Descripción | En la imagen es posible ver a una mujer en cuclillas, en una cocina convencional de la regi... |
| Lugar | Pátzcuaro (Michoacán de Ocampo, México), toma de imagen visual |
| Medidas | 6.5 x 6.5 cm |
| Materialidad | impresión sobre papel |
| Palabras clave | cocina; mujer; Pátzcuaro; positivo |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Custodio | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Procedencia | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Nota de contexto | Esta imagen está enmarcada en el período correspondiente a la Educación Fundamental, dentro de la historia del CREFAL. Desde 1951 a 1960 el Centro capacitó a docentes procedentes de América Latina para impulsar los programas de Educación Fundamental y la producción de materiales educativos que pudieran servir como prototipos, los cuales se implementaron, en primer lugar, en las comunidades ribereñas del Lago de Pátzcuaro y más tarde, en diversas comunidades rurales en América Latina. Durante estos años, el CREFAL recibió apoyo de la Organización de Naciones Unidas (ONU), la Organización de Estados Americanos (OEA), el gobierno de México, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Internacional del Trabajo (OIT) en la impartición de cursos. En este período egresaron 460 especialistas en educación fundamental provenientes de 22 países. |
| Título | Profesoras-alumnas en una cocina (atribuido) |
|---|---|
| Agente creador | Centro Regional de Educación Fundamental para la América Latina (productor) |
| Nivel de descripción | Ítem |
| Nota de tiempo | ca. 1952 (toma de imagen visual) |
| Descripción | Como parte de las actividades relacionadas con el área de Economía Doméstica, las profesoras-alumnas... |
| Lugar | Pátzcuaro (Michoacán de Ocampo, México), toma de imagen visual |
| Medidas | 6.5 x 6.5 cm |
| Materialidad | plata gelatina sobre acetato de celulosa |
| Palabras clave | negativo; economía doméstica; cocina |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Custodio | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Procedencia | Centro de Cooperación Regional para la Educación de Adultos en América Latina y el Caribe (CREFAL) |
| Nota de contexto | Esta imagen está enmarcada en el período correspondiente a la Educación Fundamental, dentro de la historia del CREFAL. Desde 1951 a 1960 el Centro capacitó a docentes procedentes de América Latina para impulsar los programas de Educación Fundamental y la producción de materiales educativos que pudieran servir como prototipos, los cuales se implementaron, en primer lugar, en las comunidades ribereñas del Lago de Pátzcuaro y más tarde, en diversas comunidades rurales en América Latina. Durante estos años, el CREFAL recibió apoyo de la Organización de Naciones Unidas (ONU), la Organización de Estados Americanos (OEA), el gobierno de México, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Internacional del Trabajo (OIT) en la impartición de cursos. En este período egresaron 460 especialistas en educación fundamental provenientes de 22 países. |
| Título | Escena de cocina |
|---|---|
| Nota de tiempo | Siglo XIX |
| Descripción | Obra en la que se representa el interior de una cocina típica del siglo XIX en México, dond... |
| Materias o temas | Vida cotidiana, Cocinas |
| Tipo de media | imagen |
| Enlace al recurso | https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/pintura%3A2046 |
| Colaborador | Mediateca INAH |
| Custodio | Museo Nacional del Virreinato |
| Procedencia | Instituto Nacional de Antropología e Historia, INAH |
| Título | Taller de cocina (atribuido) |
|---|---|
| Agente creador | Archivo del Instituto Mexicano del Seguro Social (compilador) |
| Nivel de descripción | Ítem |
| Nota de tiempo | ca. 1960-1964 (toma de imagen visual) |
| Descripción | El taller de cocina impulsaba a quienes lo tomaran a desarrollar el talento de la gastronom... |
| Lugar | México, toma de imagen visual |
| Materialidad | papel fotográfico |
| Palabras clave | salud; cultura; deporte; recreación; seguridad social; atención; instalaciones; medicina; rehabilitación; derechohabientes; juegos; servicios |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Centro Único de Información "Ignacio García Téllez" |
| Custodio | Centro Único de Información "Ignacio García Téllez" |
| Procedencia | Instituto Mexicano del Seguro Social |
| Nota de contexto | En las fotografías se muestran los Centros de Seguridad Social para el Bienestar Familiar, los Centros para Jóvenes y Talleres de Capacitación, así como zonas deportivas, teatros, salas y auditorios anexos. Las tomas acompañan a los(as) retratados(as), los invitan a pasear por los inmuebles, además de dar testimonio y cubrir esos vacíos historiográficos que el Estado mexicano tenía para el sistema de salud nacional. Los espacios culturales retratados también funcionaron para el quehacer cinematográfico, es por ello que se muestran los recursos ocupados para las películas Días de otoño (1963, Roberto Gavaldón-Pina Pellicer), El señor doctor (1965, Miguel M. Delgado-Cantinflas), Roma (2018, Alfonso Cuarón-Yalitza Aparicio) y Nuevo orden (2020, Michel Franco-Diego Boneta). |
| Título | Cocina |
|---|---|
| Agente creador | Productor: Sin datos | Autor: Sin datos |
| Serie | 1 |
| Tabla de contenidos | ACP/50 |
| Nota de tiempo | 1900-09-29 |
| Descripción | Interior de la cocina. Se observa al fondo, varias ollas, en la pared unas repisas con taza... |
| Medidas | Tamaño: 23.8 x 18.8 cm |
| Materialidad | Soporte: Papel | Proceso o técnica de factura: Albúmina | Soporte secundario: Cartón 32 x 25.7 cm. | Color y tono: Monocromático | Imagen/polaridad: Positivo |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Archivo General de la Nación, AGN |
| Custodio | Archivo General de la Nación, AGN |
| Procedencia | Archivo General de la Nación, AGN |
| Título | Cocina (atribuido) |
|---|---|
| Agente creador | Contreras de Oteyza, Carlos (fotógrafo) |
| Nivel de descripción | Ítem |
| Nota de tiempo | ca. 2010 (creación) |
| Descripción | Se observan a tres mujeres y un hombre en una cocina preparando y amasando. |
| Lugar | Tepalcingo (Morelos, México), creación |
| Palabras clave | tradiciones; fiestas; costumbres |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Archivo General del Instituto Cultural de Aguascalientes |
| Custodio | Archivo General del Instituto Cultural de Aguascalientes |
| Procedencia | Instituto Cultural de Aguascalientes |
| Nota de contexto | Con motivo de la conmemoración del Día de la Independencia de México, en San Miguel Ixtlilco el Grande, municipio de Tepalcingo, Morelos, el 16 de septiembre de cada año, se lleva a cabo el Simulacro de los mecos. Se trata de una escenificación de la lucha independentista iniciada en 1810, y protagonizada por los indios mexicanos ante la ofensiva de las tropas realistas españolas. |
| Título | Cocina poblana |
|---|---|
| Nota de tiempo | 1865 |
| Descripción | Interior de una cocina poblana, se observan cuatro damas dentro de la cocina, una ... |
| Lugar | México |
| Materialidad | tela, pigmento al óleo |
| Materias o temas | México, Escenas, Vida cotidiana, Siglo XIX |
| Tipo de media | imagen |
| Enlace al recurso | https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/pintura%3A4135 |
| Colaborador | Mediateca INAH |
| Custodio | Museo Nacional de Historia, Castillo de Chapultepec |
| Procedencia | Instituto Nacional de Antropología e Historia, INAH |
| Título | LA COCINA TRADICIONAL KUMIAY DE ENSENADA, BAJA CALIFORNIA: SU PRESERVACION EN EL CONTEXTO DE GLOBALIZACION (propio) |
|---|---|
| Agente creador | CAROLINA GUTIERREZ SANCHEZ (autor); Universidad Autónoma de Nayarit (editor) |
| Nivel de descripción | Ítem |
| Nota de tiempo | 2017-04 |
| Descripción | La cocina está rodeada de elementos que componen el resultado final de la transformación de... |
| Palabras clave | Cocina tradicional; Kumiay; Ensenada Baja California; Globalización |
| Tipo de media | texto |
| Enlace al recurso | http://dspace.uan.mx:8080/jspui/handle/123456789/2093 |
| Colaborador | Repositorio Nacional de Ciencia y Tecnología |
| Custodio | Universidad Autónoma de Nayarit |
| Procedencia | Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología |
| Título | Cocina Poblana |
|---|---|
| Agente creador | Autor sin identificar |
| Descripción | Sin descripción |
| Medidas | 75 cm alto x 100 cm largo |
| Materias o temas | Pintura, MUNAL, INBA, cocina, Cocina, Pintura |
| Tipo de media | imagen |
| Enlace al recurso | https://mexicana.cultura.gob.mx/es/repositorio/detalle?id=_suri:MUNAL:TransObject:5bce8cb17a8a02074f835c5f |
| Colaborador | Mexicana |
| Custodio | Museo Nacional de Arte |
| Procedencia | Secretaría de Cultura |
| Título | "… las Diligencias. Puebla. (La cocina)" |
|---|---|
| Agente creador | Productor: Oficina de Propiedad Artistica y Literaria | Autor: Waite, Charles B (C.B.W.) |
| Serie | 1 |
| Tabla de contenidos | PAL/3399 |
| Nota de tiempo | 1905-01-04 |
| Descripción | Interior de una cocina; se observan los fogones, cazuelas, así como la mesa de preparación. |
| Medidas | Tamaño: 20.3 x 12.6 cm |
| Materialidad | Soporte: Papel | Proceso o técnica de factura: Probable colodión | Soporte secundario: Sin datos | Color y Tono: Monocromático | Imagen/polaridad: Positivo |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Archivo General de la Nación, AGN |
| Custodio | Archivo General de la Nación, AGN |
| Procedencia | Archivo General de la Nación, AGN |
| Título | Típica cocina poblana. |
|---|---|
| Agente creador | Productor: Secretaría de Turismo. | Autor: No identificado. |
| Serie | 1 |
| Tabla de contenidos | IMA/2A/479 |
| Nota de tiempo | No identificada. |
| Descripción | México te da a escoger. Típica cocina poblana. Se identifica una imagen. |
| Medidas | Escala: No identificada. | Tamaño: 114.5X84.4 |
| Materialidad | Soporte: Cartón. | Soporte secundario: No identificado. | Color y Tono: Color. |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Archivo General de la Nación, AGN |
| Custodio | Archivo General de la Nación, AGN |
| Procedencia | Archivo General de la Nación, AGN |
| Título | Mujer y niños en la cocina |
|---|---|
| Agente creador | Productor: Oficina de Propiedad Artistica y Literaria| Autor: Oliver y Santa Cruz |
| Serie | 1 |
| Tabla de contenidos | PAL/2205 |
| Nota de tiempo | 1906-01-24 |
| Descripción | Pintura que muestra a una mujer en la cocina y a un niño entrando por la puerta con una más... |
| Medidas | Tamaño: 13.9 x 8.8 cm |
| Materialidad | Soporte: Papel | Proceso o técnica de factura: Plata gelatina D. O. P. | Soporte secundario: Sin datos | Color y Tono: Monocromático| Imagen/polaridad: Positivo |
| Tipo de media | imagen |
| Colaborador | Archivo General de la Nación, AGN |
| Custodio | Archivo General de la Nación, AGN |
| Procedencia | Archivo General de la Nación, AGN |
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